這次的阿里山出遊因緣際會之下來到了茶藝大師的茶園,讓這次的阿里山之旅變得更特別。
茶藝師洪崇倫,不僅為海峽兩岸高級茶藝師大賽冠軍,自創品牌安得紅茶和日燿烏龍更包辦了AVPA法國世界茶葉大賽金銀銅,讓台灣阿里山的茶飄香國際,不只是在螢幕上演的歷史大劇,台灣茶的故事還再繼續著。
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櫻花配上茶園景色美極了!

 

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先喝杯茶調飲

 

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再來登場的是烏龍,春茶和冬茶,先介紹了一下比賽之中審茶的方式。

然後教我們怎麼感受一杯茶的香氣,最有印象的是可以用形狀去形容,圓形,三角形.....

 

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嗅覺的感受。

好茶還會在湯匙背面留下悠長的香氣,來回了十多次香氣依舊。

 

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茶藝師每個動作都超優雅。

 

 

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安得紅茶是小葉烏龍茶種,球狀的外觀。

常見的台茶18號,紅玉則為大葉種,因為揉球易苦澀所以是條狀外觀。

茶一泡下散發出來的茶香先讓在場的大家都驚呼了一下!

 

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因為和烏龍茶所需的保溫性不一樣,所以用的茶具也不一樣,烏龍茶會選用保溫性較高的茶壺。

 

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除此之外不同的茶具也會影響茶香,就連看似差不多的茶杯,都會有微妙的變化。

茶藝師比賽不僅是泡茶,還要考慮到當地的水質,茶具的選用,許多細節都考驗著茶師。

 

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層次多變的茶香讓人不知不覺放慢節奏細細品嚐

雖然是一個短暫的體驗,但感官好像輕輕被敲醒了一下。

 


甘澍 / RainTea 
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村石棹22-26號
電話:0975-859-670
官網:raintea.com.tw
IG:https://www.instagram.com/chunglun_hung/
fb粉絲頁:https://www.facebook.com/raintea1988

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