廚房一直都佔我生活的一大部分,也喜歡接觸不同的創意料理,加上一直以來都是S&B咖哩粉的愛用者,所以看到這次S&B的廚藝教室料理體驗活動馬上就報名了,直奔台北!

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這次的活動地點在BOSCH內湖體驗中心,一踏入場就已經聞到濃濃的咖哩香氣。

 

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今天為我們講解的是莉雅老師,金牌老師與金牌咖哩的金牌教室。

講義上方是支印有BOSCH字樣的木湯匙造型筆,我一直到隔壁的人拿起來寫字才發現它是一支筆。

 

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這次總共會示範三道S&B創意料理:柚香海鮮沙拉、北海道湯咖哩、元氣咖哩棒。

主要用到的三種S&B咖哩及醬料:特調咖哩粉、柚子青辣椒醬、金牌咖哩塊也都順便準備了一份給大家,令人開心的小確幸。

 

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先來製作咖哩棒,加了s&b特製咖哩粉和起司粉做調味,用BOSCH廚師機作為幫手。

 

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攪拌完麵團的狀態。

 

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分給大家塑型,一起動動手,做做料理DIY。

在這種輕鬆愉快的氣氛下連我都覺得非常好玩,沒有職業倦怠,哈哈。

 

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出爐照,最靠近鏡頭的那五支是我的成品!

很喜歡這款餅乾!咖哩粉跟起司兩者非常合拍,散發出非常多層次 不突兀,內斂卻又濃厚的香氣。

老師說除了起司口味外還可以變換很多種口味例如pizza的辣椒粉之類的,不過我想這個咖哩餅乾光起司口味應該就可以擄獲不少人的心了!

 

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接下來準備沙拉要用的蝦子,燙蝦的時候放入檸檬片,到時候撥蝦子的手比較不會有腥味。

 

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因為怕大家等太久所以先幫大家把餐點準備好再一邊示範湯咖哩的煮法。

 

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今天煮菜用的爐子是BOSCH IH感應爐受熱範圍沒有區域侷限,只要在爐上任何一個角落都可以,感覺很厲害。

 

 

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莉雅老師非常仔細的都會把每個步驟的狀態給大家看。
製作過程實在好香阿。

 

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柚香海鮮沙拉、北海道湯咖哩

原本沒有預料到會給一整份的餐點,在搭捷運前來活動的前一刻才吃飽飽,湯咖哩一端過來的時候才在擔心會浪費食物,結果在這嗅覺和味覺的雙重刺激下,我還是把一整份吃光光了。湯咖哩是用金牌甜味咖哩塊混合金罐咖哩粉下去調製的,雖然咖哩的濃稠度是呈現水水的狀態,但咖哩香氣卻非常的濃郁,加上蔬菜烤過的香甜,兩者之間的相輔相成更凸顯出食材的特色與香氣。加入柚子青辣椒醬的沙拉則多了一股清香,有開胃的效果。

 

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就是這罐金牌咖哩,口味相較紅罐的特調咖哩粉單純,特調咖哩粉加了更多種的辛香料,口味較重也有比較多的層次感,可以依照用途或喜歡的味道做選擇。

 

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怕餅乾當點心太單薄,老師還特地幫大家準備了巧克力蛋糕,超級周到。

教大家簡易看起來又很專業的畫盤,利用果醬調稀隨興畫線條或是點,水果只要擺的很隨興,可以灑點捏碎的餅乾,正是我的style。

 

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我的成品還行吧!以甜點為整套餐點畫下完美句點。

 

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還有一個覺得蠻特別的產品,s&b有出全素的咖哩塊,感覺好像很少見,這次雖然沒有使用到不過有介紹,分享給有需要的朋友。

整個體驗課程輕鬆有趣,好吃又好玩,老師也很用心,獲得了不一樣的醬料運用與想法,覺得每道料理的發想和製作都是一個人的生活經驗和體驗,很開心參加這次的活動!

 


>>S&B Foods 愛思必全球網站

 

 

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