前陣子跟朋友在討論台中美食,聊到我還沒有去過審計新村,身為一個台中奈米部落客這樣好像太落伍了。於是這次趁著超人氣的白水豆花來到審計新村開店,一起跟上流行吧!

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審計新村裡熱鬧的暮暮市集。

 

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從宜蘭發跡的白水豆花,使用台灣天然的山泉水製作為一大特色,白水便是泉字的組合。台中審計新村店使用的是南投埔里泉水。

使用的黃豆是友善土地種植有機認證。

趁著11點多剛開人潮還不多先來排隊,隊伍前進速度也蠻快的。

 

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一桶一桶的豆花景象蠻可愛。

 

菜單

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簡單的三種選項,市面上很少看到桃膠的餐點耶!蠻特別的。更特別的是旁邊還有一罐東泉辣椒醬?!

桃膠是一種樹脂,富含胺基酸和膠原蛋白,吃起來是Q彈的。本身沒有太特別的味道。

 

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|麥芽糖花生桃膠豆花$70||麥芽糖花生粉圓豆花$65|

豆花配上刨成細粉的麥芽糖花生和香菜,有一種冰淇淋捲的感覺。麥芽糖花生香氣非常的濃厚好吃,但兩個搭在一起可以說是特別,加分效果卻有限。

豆花的口感剛好不是我喜歡的類型,是嫩的但不是那種柔軟的口感,對我來說口感吃起來像嫩豆腐。雖說嫩豆腐也好吃但想吃豆花時的心情就不太一樣。味道的話是淡淡的豆香,很適合害怕豆味的人。

只能說食物沒有打中我的心,不過到底合不合自己的口味就來試試吧!

 

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店面是沒有座位的,所以就是在旁邊立食或是席地而坐,吃完再從小窗口放回餐具。

如果想要外帶需要自備非一次性的容器喔!

 


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白水豆花-台中審計店
地址:台中市西區民生路368巷1弄6號
營業時間:11:00~20:00
                  (週三休)

白水豆花FB

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