雲朵蛋,蓬蓬鬆鬆的感覺,看了就讓人心情很好

雲朵蛋_4.jpg

為了拍片作業,需要一個打蛋白的鏡頭,又沒有做蛋糕的空閒,所以就做成雲朵蛋為中餐加菜。

先說結論,真的就只是視覺系,請勿輕易模仿,哈哈。

口感像是薔薇派上面那個蛋白霜的感覺,其實蠻喜歡那層的,但雲朵蛋我不行,不知道有沒有人真心覺得雲朵蛋好吃,還是有什麼調味的好方法。

 


雲朵蛋的做法很簡單就是蛋白打發的烤蛋。

雲朵蛋_1.jpg

蛋白打發後,直接放在烤盤上,也有很多人會加在吐司上,這樣烤好後也會比較好拿取,中間留個等一下放蛋黃的凹槽。

放進190 ° C的烤箱先烤3分鐘。

 

雲朵蛋_2.jpg

3分鐘後拿出來放上蛋黃,我加了點起司絲,再烤個6分鐘左右。

 

雲朵蛋_3.jpg

出爐!

 

雲朵蛋_4.jpg

搭配藍色盤子藍天白雲。

灑點鹽巴,加點胡椒和香草調味。

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