這次要跟特愛吃鍋的朋友相約,從google找了幾間火鍋店做挑選,發現隱鍋評價非常高,看了菜單覺得很吸引人,就決定是他了!


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隱鍋有著呼應名字,低調沉穩的外觀。

公益路一直以來都是台中餐飲一級戰區,感覺汰換率也很高,幾家火鍋店倒是屹立不搖,再加上新店一直插旗,都快變火鍋路啦。 

 

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共鍋需另外單點188元,價格需加收一成服務費。點我看彩色圖片菜單

 

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有三種特調的醬料,xo沙茶醬就在醬料區,柚香檸檬醬,風味腐乳醬要另外跟店員要,那天我們就沒注意到有這兩種醬。

 

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加湯自己來,飲料免費提供的是檸檬水和紅茶,另外單點有汽水根啤酒。

 

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|柴香檸檬鍋with松阪豬$388||麻辣牛奶鍋with小肥牛$358|

柴香檸檬鍋有點土瓶蒸的感覺,柴魚的醇檸檬的酸與香,喝起來濃醇清甜。搭上松阪豬的口感,很好吃,有看到其他人點雞肉還會先煎過,搭配起來感覺也會很美味阿。

麻辣牛奶鍋,香麻香麻帶點小辣,很適合我這種想來點辣提味又沒辦法吃太辣的人。

 

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我點的是最基本的小肥牛,肉盤只加了一個小小的標籤質感就往上加。

 

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比較胖的松阪豬

 

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菜盤大部分都差不多,不過有一樣很特別的亮點就是自製手工餃,脆口有彈性,好吃好吃。

 

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現在有google評價和fb打卡的活動,難怪大家給評給的這麼積極,現在隱鍋的google評價可是高達4.9顆星。

而我們也在喝完湯底決定給他好評五顆星。

 

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|評價贈送-蔥香油條|說是油條好像很容易讓人誤會,其實它是做成長條型的蔥油餅。

 

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做成油條型非常適合耶!增加了外表香酥,而裡面層次分明鬆軟,沾上好喝的湯頭,一級棒!列入必點名單。

 

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|麻油炸彈(臉書上傳照片打卡加購價$10)|

現在火鍋界很夯麻油炸蛋阿,但這個外觀一看就不妙了,果然蛋黃整個熟透透啦!麻油跟薑的香氣倒是很好。

上次在另一家火鍋店也是熟透的蛋黃,回家後還想說我是不是對它有甚麼誤會,特地又上網查了一下大家的食記的確都是半熟的蛋黃阿!

我是不是跟麻油炸蛋總是有緣沒有份...

 

 

怕冷的人一定要多帶件外套來吃飯,縱使是炎炎夏日吃火鍋,這上一秒才吃完下一秒兩個人就冷得直打顫,我吃得比較慢,朋友大概凍僵了。

總結湯底真的很不錯,會讓人想要再來訪,試試其他口味,當然也要再來一份蔥香油條!

圖片菜單

 

 



隱鍋台中公益店
地址:
台中市西區公益路288號
營業時間:每日11:00~02:00
電話: 04-2326-8885

 

隱鍋台中福科店
地址:
台中市西屯區福康路89號B 
營業時間:每日11:30~00:30
電話:04-2461-8822

 

 

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