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農遊券也可以拿來吃下午茶喔。

因台灣的農業社會背景,早期大量使用麻繩麻袋,加上中部適合栽種的條件,麻芛(黃麻的嫩葉)成為台中傳統市場中一樣特別的食物。

“麻薏湯出來了嗎?小時候,總是在夏天剛到來的時候這樣問著,這種期待感是我對麻芛最深的記憶。

林金生香擁有百年歷史的餅店,把麻芛融入甜點,並把傳統糕點帶進下午茶店裡!


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研香所位於南屯老街上,萬和宮就在旁邊不遠處。

看起來很有活力的老宅,也是林金生香餅店的原址,馬賽克瓷磚很可愛。

 

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室內空間有濃濃的懷舊感又帶些創新的設計感。

 

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菜單加上嵌入復古磁磚的木桌別有一番風味。

 

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很喜歡這個手繪風的菜單風格。

這裡有提供林金生香的糕餅點心。

 

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麻芛系列的飲料跟甜點,也是店裡的一大特色。

 

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古早味的飲品,麵茶歐蕾感覺也很特別。

其他還有茶品,咖啡。

 

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狀元糕手作體驗,從半成品開始。

店員會先介紹麻芛和狀元糕的故事,然後講解怎麼製作。

要先經過揉捏把油脂軟化融合>壓模>收邊>脫模。

雖然是簡單的過程,但還是蠻有趣的。

 

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壓緊才會有漂亮的紋路喔。

 

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|狀元糕手作套餐$300|

登!登!成品跟著飲料一起上來囉!

搭配的是麻芛拿鐵,咖啡很香但我喝不出麻芛XD

中間方形的是麻芛果凍,是這次餐點裡最直接能吃到麻芛風味的東西,第一口吃下去有點怕怕的因為有種梅子味的錯覺,後面的味道讓我想到了小麥草汁,跟原本預期麻芛的味道不太一樣。

另外還有搭配一塊龍龕糕。

狀元糕的口味是綠豆、麻芛、芝麻。

廚媽覺得這個狀元糕吃起來QQ的很喜歡,跟一般常見鬆散的糕點感覺不一樣,我覺得它都黏在我的嘴巴裡,但還是好吃的喔!

最喜歡綠豆口味,帶有沈沈的麵茶香。

不知道會不會因為糅捏程度不同而跟店裡賣的口感有差別。

 

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|麻芛歐蕾$140with生乳酪$160|

麻芛歐蕾好喝推一個。

在外面吃甜點我很少會選擇生乳酪蛋糕系列,但這個生乳酪蛋糕很可以。

口感濃郁綿密,麻芛微苦清香,上面米香畫龍點睛,搭配起來整個大加分。

 

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|花蓮赤科山小油菊花茶$140with戚風蛋糕$140|

都還不錯。

戚風細緻濕潤。

 

這次餐點總共880元,使用三張農遊券折扣後只花了130元。

 

本來以為平日來不用訂位,雖然幸運現場有位置,但因為有後面有訂位的客人,又想要手作糕點,導致用餐的時間有點短,稍微可惜,不然是個適合放鬆,餐點也不錯的地方,想來的朋友們記得先訂位喔!

 


研香所
地址:台中市南屯區萬和路一段94號
營業時間:週三~週日
               11:00~18:00
電話:04-2389-9859
低消:一杯飲料 

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